3)第一百九十六章 我们都是疯子_苟厨
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  黄甲继续问。

  王铁军嘿嘿的笑,然后说道:“师父说得对,重其意,不重其形。忘记所有的细节,自己重新根据面的特性,还有水的特性,还有调料和辅料的特性,来重新将它们整合在一起。形成的味道。”

  说完他紧张的看了看荣羽,荣羽就面带微笑,示意他继续。

  “所以我忘记的是师父做面的细节过程,而用了自己领悟到的细节过程。我的想法很简单,就是沟通。”

  王铁军越说越兴奋。

  “对,对,就是沟通。让自己的五感与食物的材质进行沟通,这样才能彻底的让自己能够做出最适合的面条来。”

  虽然说的有些粗糙,但是王铁军还真的悟到了一些东西。

  荣羽禁不住就鼓掌了,对着王铁军点头笑道:“你终于到了入微这一个境界了。虽然比范然要晚了一些,但是也还算很不错的了。到底是有厨技底子压身。领悟到这种境界只是迟早的事情。”

  黄甲就指着荣羽,忍不住就“哦哦哦”的叫起来,就像是一只大鹅一样的:“好啊,羽哥,原来你早就知道老王可能会有所领悟。所以算计我啊!”

  荣羽摊开手:“我其实也没太大的把握,还是算赌一把,愿赌服输,我给过你机会了。”说着指了指茶几上的面碗。

  不过黄甲还是挺乐呵的去洗碗了。老王能够有所领悟,对艺厨肯定是有很大的好处,所以他根本就没有什么不满,只是从内心的高兴。

  因为艺厨人好,就是他老黄好。他早就将自己和艺厨捆绑在一起了。

  洗碗也是洗的心甘情愿。

  王铁军本来还挺高兴的,但是一听荣羽这么一说,顿时就泄了气。原来自己的得意,却是后知后觉了。但是这种已经领悟之后带来的兴奋还是压制不住的。

  等黄甲去洗碗,荣羽让王铁军吃面,自己继续说道:“上次我给范然示范鱼鳞刀法的时候,用手触摸鱼身,其实就是一种沟通。”

  这个王铁军是知道的。

  “我们面对食材的时候,不能只是简单的看成一块肉、几根胡萝卜、一捆菜。沟通是将那些食材当成可以交流的对象。就像你刚才领悟到的,通过你的五感,来判断这食材的优劣特性,菜肴的搭配之间,是否相生。其实我们国家的美食流传几乎是和汉医的起源是差不多的时间,所以就像是汉医理论一样,食物的相生,对人是有益处的,所以我们就有了食疗、养生的说法。这就是食材与人的沟通了。”

  王铁军嘿嘿的笑:“师父,你说这么多,我也听不懂。我刚才就记住了,把食材当成可以沟通的对象就行了。”

  荣羽也笑:“我也不指望你能听懂,能听到这一句也算是成了。”

  “谢谢师父!”王铁军这才心情愉快的开干面条了。

  荣羽看着王铁军吃得痛快,心情也很高兴。

  这算不算是临阵突破的那种爽感?

  王铁军是带着很畅快的心情离开的,他先走了,没有等荣羽和黄甲一起走。主要是迫不及待的想要将自己刚才的领悟实践实践。还有一个上午的时间去印证自己的感受。

  本来他还想将自己的面碗给洗了,但是黄甲冲过来,抢了他的碗,笑道:“这个交给我了,你只管去!”

  王铁军就嘿嘿的一笑,说道:“那就多谢了,老黄,等我比赛完了,一定和你不醉不归。”

  “赶紧走吧你!”黄甲笑骂一句,赶王铁军走。

  等黄甲将碗洗完了,回到客厅里,荣羽正在换衣服。黄甲也准备洗把脸了跟着荣羽一起去艺厨。

  “羽哥,我还真服了你一点。”黄甲一边走一边很认真的说。

  “说说。”荣羽最喜欢听别人表扬自己了。

  “谁跟你在一起,谁都活得像疯子一样的快活。”黄甲说道。

  “哎哎哎,老黄,啥意思啊?”

  黄甲说:“就是那种单纯的,无忧无虑的快乐。疯子有,我们也特么的有,你说奇怪不奇怪?”

  窝草,老黄也悟了?

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