有实力了。
荣楚发现接下来做菜的时候,那三个厨子更紧张了,这下不止是放多了调料,还放错了,频繁出错不说,还打碎了碗,引得刘家人都有些不满了。
荣楚无奈摇了摇头,这几个人从最开始想和他比输赢起就已经输了。
午时一刻,荣楚的肉菜就已经做好了,他做的是梅菜扣肉,先将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片,加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,盛入碗里,上面铺梅菜碎,倒入肉汤蒸透,等走菜时,把肉反扣在盘中就成了。
鸡汤也早就好了,煨在瓦缸里,等上菜直接盛出来就行了。
鱼做的是酸菜鱼,放少许油烧热,下入辣椒、姜片、蒜瓣炸出香味,倒入酸菜煸炒出香味,加汤烧沸,下腌制好的鱼肉用大火熬煮。
酸菜鱼是现代有名的特色菜,但商朝还没有这个吃法,这里的人大多是红烧或者煎好后加水煮来吃,荣楚打算以后开馆子做这道菜,所以先在席面上做来试试,看大家对这道菜的反应如何?
宴席规定在午时四刻开席,离开席不久了,刘老大带着儿子刘大奎和侄子刘二奎进来看情况。
正好荣楚的肉菜出了锅,刘老大就先尝了尝菜。
刘老大夹了扣块肉咬了一口,炖得烂了的肉入口即化,肉烂味香,咸中略带甜味,肥而不腻,刘老大忍不住将一大块肉塞进了嘴里,吃得那叫一个满足。
刘大奎和刘二奎一进厨房就嗅到了各种各样的香味,忙碌了一上午都没空吃什么东西,这时候肚子咕咕直叫,见自家爹(大伯)吃得这么香,顿时唾液直流,眼睛直直的看着那碗肉。
其它人也一样,他们早就被这些菜的香味勾得谗虫都出来了,也极想知道荣楚的菜到底味道怎么样,是不是像马厨子说的闻着香而已。
马厨子三人也直勾勾的盯着刘老大,想赶紧从他口中得知答案。
刘老大将嘴里的肉咽了下去,又反复吞了几次口水,直到嘴里都没什么味了才作罢,大笑着夸赞,“大郎,你这扣肉做得也太好吃了!”
那块肉简直太美味了,他恨不得将舌头都一起吞下去。
“爹(大伯)我们也来尝尝。”刘大奎和刘二奎哪还忍得住,筷子都没拿,直接上手拿起一块肉,也不管是不是烫直接塞进了嘴里,肉一进嘴,他们脸上的神情就变了,是意料之中好吃的神情,还带着比意料之中更好吃的惊喜。
其它人听说好吃,又见刘二奎兄弟吃得一脸是笑,也忍不住走过去品尝,但他们不敢吃一大块肉,好几个人分吃一块肉,只是尝个味而已。
虽然每个人只分到一小段肉,但他们可以确定,这一小段肉是他们吃到最美味的肉了。
“好吃好吃,太好吃了。”
“又软又糯,香得哟!”
“这哪是猪
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