可问题是，酥饼存放时间长了就会发霉变质，没法再送人了。再者，拎着偌大的饼盒到别人家里，既不方便又惹眼。于是，好多人买了这种白条放家里，什么时候想吃了就自己跑到万福记兑换现成的，若是想送人还可以继续留存着，这样既轻松，又方便！”

　　杨峥点零头道：“方便是方便了，可一旦一窝蜂的全都来了，店家偏偏又生产不出这么多的饼，丧失的可就是信誉了？”

　　段誉道：“可不是么，可万福掌柜的却不这么看，他觉得做一盒酥饼要花时间、人力和本钱，出去只能收到20文钱，这种白条几乎什么投入都没有，就可以凭空坐地收钱，而且不用担心马上就要兑现，岂不是无本万利？不久，万福记开始印制盖有掌柜私章的饼券，在门面叫起来。

　　饼券的好处确实很诱人，酥饼还没有出炉，就可以提前收账，掌柜不用再像以前为讨要赊账而苦恼了。饼券的铜钱可以用来做其他，而且还不用付利钱。顾客手中的饼券总会有部分遗失或毁损，这些没法兑换的酥饼就被白赚了，所以这种在掌柜看来是空手套白狼的买，是最稳当的买，一直就这么做了下来，银子自是月月赚，饼却是越做越少？“

　　“还真是要钱不要命的主儿？“杨峥暗自骂了声。

　　段誉笑道：“可不是么？”顿了顿又笑了笑继续道：“这等买也不知怎么传了出去，有这等无本买，自是吸引了各大商家，一时整个苏州城布庄、肉铺、米店掌柜看着都眼红了，一窝蜂地跟着模仿，起了布券、肉券、米券……”

　　杨峥难得的笑了一下，并没有话，凭着感觉他觉得这事儿似没完。

　　果然段誉稍作停顿了一下，继续了下去：“但是苏州府的老板们没有想到，这种券隐含着巨大的风险？“

　　“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏。祸是造成福的前提，而福又含有祸的因素，自古便有好事和坏事是可以互相转化的，在一定的条件下，福就会变成祸，祸也能变成福，这么简单的道理都不明白，亏他们还是商人？“杨峥叹了声道。

　　段誉一笑道：“祸兮，福之所倚；福兮，祸之所伏。这样的道理他们当然明白，只不过眼前的利益太大，太诱人罢了，让他们情不自禁的忘记了这个人人都明白的道理！”

　　“到底还是心太黑了些，要不然也不会做出这等焚林而猎的事情来，听你语气，出事是不是？”杨峥看了一眼段誉问。

　　段誉点零头道：“不错，这种饼卷看着是有利可图，可变化实在太大，如这万福记的饼卷，的时候，饼券上面没有标明面值，时按照当时的价格付钱，提货时不用退补差价。酥饼是用粮食做的，价格跟着粮价变化，丰年和荒年的粮价起伏很大，正常年景的一盒酥饼二十文钱，

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