汪老板问：“这是螃蟹肉？这个季节可以有这样的螃蟹肉可以吃吗？”
这话让大家都觉得不可思议。
因为现在明显不是吃螃蟹的季节。
这么一大盘的螃蟹肉，上面还有非常漂亮的蟹黄，真就是让大家觉得不敢相信，这么一大盘的螃蟹肉是现拆出来的吗？
夏蕙见大家都在猜测，她笑着说：“这不是螃蟹，这道菜叫赛螃蟹，是师叔用其他东西做出来，是不是非常像螃蟹？大家请尝尝吧。”
听完夏蕙的话，这就让大家更加觉得难以相信。
这么像是拆出来螃蟹肉的一盘菜，竟然不是螃蟹肉做的。
陶梦冉盯着看了一会，她是真的看不出来这一盘不是螃蟹肉，真的是可以以假乱真的地步。
当大家用勺子挖起来，连同螃蟹肉和蟹黄一起送进嘴里。
在细细咀嚼之下，慢慢才算是品尝出不是螃蟹肉。
“确实不是螃蟹，但吃起来竟然也很像是螃蟹肉，还有那种螃蟹肉一缕一缕的感觉。”
“是真的特别像啊，赛螃蟹一般是用鸡蛋做的吧？”
“这个肯定有鸡蛋，但是肯定不只是鸡蛋，光是用鸡蛋，做不出这种口感。”
大家纷纷开始猜测，这么一盘赛螃蟹，到底是用什么做的？
可以说在场大家都有各种猜测，但始终还是觉得不像。
关键是这盘赛螃蟹有蟹肉那种口感，并且还有一点点蟹肉的那种腥味，这么一来，就真的是让大家有点难以猜到。
众人都不能理解，能够模拟出蟹肉口感，怎么模拟出那种鲜味？
好在没有让大家等待多久，冯正明再次亲自进来上菜的时候，自然是受到大家的提问。
冯正明见大家都好奇，他笑着回答：“这盘赛螃蟹，我是用鸡蛋、咸鸭蛋和大黄鱼拆下来的肉一起做的。”
听完冯正明这么说，汪老板倒是很快明白了。
“原来那个很像是蟹肉的口感，是大黄鱼肉的口感。”
冯正明点头：“对，大黄鱼肉拆下来，加上葱姜料酒蒸熟，再和鸡蛋给拌在一起。”
这个点还真是让大家感到非常的好。
汪老板说：“冯大厨厉害啦，竟然想到这样的做法，不得了啦。”
冯正明微笑说：“谢谢汪总夸奖，各位要趁热吃，凉了会腥的味道会不好，大家多吃菜。”
汪老板说：“我们看在等冯大厨接下来的好菜。”
冯正明自然是知道，汪老板应该是想要尝尝自己那道醋椒鱼汤爆螺片。
不过暂时还不能上，因为接下来还有一道三师兄做的菜要上。
大家没有等待多久，杨斌来给大家上了福禄鸭。
福禄鸭上桌，杨斌笑着说：“这道福禄鸭，祝愿大家今年都能福禄满满。”
汪老板看到这样一道菜上桌，尤其是寓意还是这么好，自然是满心欢喜。
“好好好，这道菜也好的啦。”
上一次冯正明的糖醋鲤
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