是单纯火爆五花肉片，而且肉片相对要厚一些。
现在冯正明和三师兄杨斌借鉴了京城的炙子烤肉。
把五花肉切成更薄的片，然后和大葱、香菜以及香料混合拌在一起，或者是和酸菜拌在一起，先腌制入味后，再用火爆方式烹饪。
做出来的滋味简直比烤肉的味道还要好。
冯正明又设计用小炭火炉子，放在桌上在顾客吃的过程中下面给温着。
在如今的夏季，搭配上吕重山摊的小饼，还有大师兄那边啤酒厂送过来的成桶扎啤。
一经推出，成为了干饭铺深夜里最受欢迎的组合。
冯正明和三师兄杨斌跟着又推出，牛肉、羊肉不同的火爆肉。
简直是让干饭铺的生意又上了一个新高度。
连附近烧烤摊子的生意都被干饭铺给抢了大半。
这也导致，虽然干饭铺打通了几间铺子扩大面积，结果现在晚上夜宵时间，还是要在外面路上摆上桌子，否则地方根本就不够坐。
冯正明带着后面的人进门，看到铺子里晚上人有些多。
他叫大家一起帮忙，分别搬上桌子和凳子一起出去。
算是提前帮忙干饭铺把外面街头上的桌子和凳子摆好，同时冯正明他们也给自己摆好一张坐下来。
一群人坐下来，冯正明让何云庆和顾志成帮忙招呼。
他自己领着孙海和夏蕙一起进干饭铺后厨。
后厨里，三师兄杨斌带着人正在忙碌。
看到冯正明他们进来，杨斌笑呵呵说：“又带着伱那边过来吃宵夜啊？看起来还是汇泉楼那边待遇好，还能来这边吃个宵夜。”
冯正明笑着回应：“干饭铺这边也有一样待遇，每个月两次去汇泉楼那边聚餐。”
杨斌这么一听，想了想说：“这么看，好像我们干饭铺这边更好，毕竟汇泉楼那边吃一顿更贵啊。”
这话一出，顿时后厨里所有人都笑起来，孙海和夏蕙也都跟着笑起来。
冯正明给大家点了东西，顺便跟三师兄说了一声。
“三哥，你不忙了记得出去找我们，我有些事情想要说一下，征求一下大家意见，你也听听，说说你的看法。”
杨斌听了说：“经营上的事情你自己做主，我给不了什么意见，我也就能搞新菜研发上给点意见。”
冯正明马上说：“就是新菜研发上的事情，你忙完出去找我们，等你来了我们再聊。”
杨斌一听也答应说：“行，你们先去吧，我这边忙完就过去。”
冯正明自然是没有直接离开，而是带着孙海和夏蕙一起，在后厨帮三师兄忙了一阵。
差不多把汇泉楼一行人的夜宵忙出来，冯正明才带着孙海和夏蕙端着东西出去。
杨斌看着冯正明背影，也是有点无奈地摇了摇头。
干饭铺后厨里，经过了一番忙碌，几乎是把一轮客人点单都应付掉。
杨斌这才收拾一下，把后厨暂时交给沈
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