3)第463章 夏老师傅的期望(求月票)_从卖盒饭到中华名厨
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  的印象,可以用其他地方的特色融入到鲁菜中。”

  听着罗晴这番话,倒是也让夏老师傅陷入一阵沉思。

  罗晴也是赶紧说:“夏爷爷您不要生气,我只是说一些我在外地见闻,是我一些不太成熟的想法。”

  夏老师傅摆摆手:“不是的,我没有生气,小罗你的这些想法,我觉得是很宝贵的建议。”

  稍微停顿一下,夏老师傅面带微笑继续说下去。

  “这段时间我也在思考,应该如何更好的把孔府菜传承下去?并且要让更多人能够看到和吃到,因为一个菜他必须要做出来让人吃,让更多人吃到,才更加有利于它的传承延续。

  如果只是做出来好看,摆在一些比赛或者是展示厨艺舞台上给人看。

  那么一道菜就失去了它原本该有的意义所在。

  美食不但是要看着美,也要能让人吃的美。”

  罗晴也跟着说:“对对,夏爷爷您说的太多了,美食要看着美,也要让人吃的美。”

  夏老师傅说:“所以啊,这一点上,正明他做的非常好。

  他总能在菜品上,萌发出一些奇思妙想,让一道原本很普通的菜,可以变得非常漂亮。

  然后味道上又让客人会吃的很美,这真的是一种功夫。”

  冯爷爷忍不住说:“老夏你不用一直夸正明。”

  夏老师傅笑着说:“他确实值得夸。”

  然后夏老师傅又继续说:“刚才小罗说的很对,我们也应该学习一些正明的理念,要让更多人来学习孔府菜,要研究出一些好看好吃的菜,获得食客们的喜欢。

  只有让更多人喜欢,才能把一道菜更好的保留和传承下去。”

  夏老师傅也承认,鲁菜相较于粤菜、川菜来说,要显得保守了一些。

  “所以我和泉城的几位当初就在说,应该多给一些年轻人走出去的机会,让他们去多多见识外面的东西,视野开阔,不要局限在本地、本省。”

  冯爷爷说:“保守也未必是坏事,保守能够把传统的东西更好的延续下来。”

  夏老师傅点头:“老冯你说的对,保守是可以把传承延续很好,但如今时代不一样,我们也需要跟得上时代发展。”

  罗晴又说:“正明他之前有句话说的对,创新不能一味创新,而是应该守正基础上创新。

  要能保留住鲁菜独特的技法,用我们鲁菜的技法,去进行一些创新,融合其他地方不同菜,对不同食材的处理,把菜做到更好。”

  听罗晴说的头头是道,让夏老师傅对她也是有了一番不一样的观感。

  “看起来,正明真是个很厉害的人,小罗现在的一些观念,真的是进步很大,而且小罗这应该是我们第二次见面,我能明显感觉到你变得更加自信。”

  夏老师傅记忆很好,他还记得之前那次见到罗晴的样子。

  冯爷爷也笑着说:“小罗这段时间变化确实很大

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