新规定是这样的。几位客官，我们这里是高档酒楼，税收不比一般小店。所以要收取一成的服务费，其实我们回头向上头缴税，也相当于为你们代缴了。”

　　“等等，我怎么听不明白呢？”

　　这时酒楼的掌柜上来，亲自向胖商人一伙解释。按最新的税法，酒楼属于服务业，要交纳的有营业税、城建税、教育附加费、所得税等好几个税项。其中营业税是营业收入的百分之五，城建税则是营业税的百分之七，教育附加费是营业税百分之三，还有一个地方教育附加费是营业税的百分之二。这间酒楼作为经营场所，也是要缴房产税的，因为是他们家的产业，因此他还得交纳房产税，这个税是按酒楼房产价值七成的百分之一计算年税，另外他还得交酒楼的所得税，这个税是酒楼利润的百分之十五。

　　胖商人这顿饭花了二十块银元，这也是酒楼的营业收入，百分之五的营业税就是一块钱，然后还要在这一块钱基础上征百分之七的城建税，百分之五的教育和地方教育附加费，这三项相加就是一角二分。

　　这还没有算上酒楼每年要交的酒楼房产税以及酒楼的所得税。

　　按消费百分之十加收服务费，也是上面的规定，这笔钱实际上就等于是客人向朝廷交纳的税，他们消费时交百分之十服务费给酒楼，然后酒楼所交的那些税里面，其实也包含了客人交的这部份。

　　真要计算起来，酒楼最终上缴的税是不止两块的，客人的这笔服务费，等于是为酒楼分担了部份税费。

　　一顿二十块钱的用餐，胖商人他们吃了二十块，交税两块。酒楼营业收入二十块，另两外是服务费，他要向官府交的税则包括一块钱的营业税，以及一角二分的城建税和教育附加费等，另外每年还得交房产税，酒楼所得税，还得交些治安费，卫生费等费用，算下来，这笔钱不少出。不过所有的税费都是有正式的名目，还会有正式的税单，比起原来胡乱的摊派索要白吃白喝等，却也不会多。

　　胖商人一伙听了半天，算是终于弄明白了。

　　“弄了半天，你开店我们来吃饭还要帮你交税啊。”

　　“新税法，确实是酒楼和客人都承担部份税费。”

　　胖商人也是个商人，不过他们是行商，不开店的，一时倒还不清楚这新的税制。但胖子还是很精明的，他立即发现了这个新税法里的一个问题。

　　“掌柜的，你收了我们这百分之十的服务费，等于我们就向朝廷交过了税。但是，我们怎么知道你会如实的把这个税交给朝廷呢？”

　　营业税这东西，官府也不可能知道的一清二楚啊。你明明营业额一千块，你说只有一百块，那岂不是就少交了许多税？

　　而客人用餐过后却是交了服务费的，如果店家没交税，岂不是

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